La terrasse du Dolce : espresso martini et tapas au soleil
Bistro & bar à tapas

DOLCE

Bistro & Bar, Le BrassusCafé le matin plat du jour le midi tapas le soir« Un endroit magnifique, le personnel très accueillant »Dr Mariam · avis Google
DOLCE Bistro & Bar
Le Brassus
Tapas à partager
Plat du jour
Café & croissants
Apéritifs
DOLCE Bistro & Bar
Le Brassus
Tapas à partager
Plat du jour
Café & croissants
Apéritifs

Une journée chez Dolce

Du premier café
au dernier verre

01

Le matin

Café & croissants

Dès l'ouverture, le parfum du café frais et des croissants encore tièdes. Le rendez-vous doux pour commencer la journée, face aux montagnes de la Vallée.

Boisson fraîche maison servie au Dolce
02

Le midi

Plat du jour

Chaque semaine, une nouvelle carte de midi : cuisine de bistrot généreuse, produits de saison, salade incluse. Servi entre 19.– et 24.– CHF.

Émincé de poulet, riz et courgettes, plat du jour au Dolce
03

Le soir

Tapas & apéritifs

Quand tombe le soir, le Dolce devient bar à tapas : assiettes à partager, planchettes d'ici et d'ailleurs, vins et apéritifs entre amis.

Arancini coupé, cœur fondant au gorgonzola

Nos tapas du moment…

À partager le soir

Houmous maison et ses bâtonnets de carottes

12.00

Frites de polenta au parmesan et sa sauce (4 pièces)

12.00

Arancini, cœur fondant au gorgonzola (2 pièces)

14.00

Œuf croustillant, crème de mortadelle et pistache

16.00

Bruschetta, sérac de la Vallée, tomates confites, poivrons verts

16.00

Planchette de charcuterie d'ici et d'ailleurs

28.00

Planchette de fromages suisses et italiens

24.00

Planchette mixte

28.00

À partager, à savourer, à se retrouver.

Le plaisir des belles choses simples

Du mardi 11 août au vendredi 14 août

Menu de midi

Mardi 11

Tagliatelles au thon

coulis de poivrons rouges rôtis et copeaux de parmesan

19.–

Mercredi 12

Burger Dolce

steak de bœuf, cheddar, oignons confits, sauce cocktail, frites maison

19.–

Jeudi 13

Lasagnes della Nonna

19.–

Vendredi 14

Filets de perche

frites maison et salade · café offert

24.–

Tous nos plats sont servis avec une salade verte.

La carte du midi change chaque semaine : suivez-nous sur Instagram pour la découvrir en avant-première.

@dolcebistrobar
Lasagne della Nonna, plat du midi au Dolce

fait maison, chaque semaine

En cuisine

L'assiette avant tout

Des produits sincères, des gestes de bistrot, et cette envie simple : que chaque assiette donne envie de revenir.

Frites de polenta au parmesan
Frites de polenta au parmesan
Œufs croustillants, mortadelle & pistache
Œufs croustillants, mortadelle & pistache
Bruschetta, sérac de la Vallée
Bruschetta, sérac de la Vallée
Toasts chèvre & noix
Toasts chèvre & noix
Pâtes alla norma, ricotta & olives
Pâtes alla norma, ricotta & olives
Arancini, cœur fondant au gorgonzola
Arancini, cœur fondant au gorgonzola

Ils en parlent

Le mot de nos clients

Des avis authentiques laissés sur Google par celles et ceux qui ont partagé une table au Dolce.

Tous les avis Google

Une très belle découverte ! L'accueil était vraiment formidable et chaleureux. La cuisine était excellente, avec des produits faits maison et préparés avec soin. Chaque plat était savoureux et bien présenté.

Kristal Arth

Repas sur place

Un lieu particulièrement agréable où tout est réuni pour passer un excellent moment. Le service mérite clairement un 10 : attentif, chaleureux et professionnel du début à la fin.

José Luis Corral Carrizo

Local Guide

Magnifique moment passé dans cet établissement, la patronne est au top, dynamique et tellement gentille. La cuisine est un voyage culinaire et tout a été parfait, je ne peux que vous recommander cette adresse.

Cédric Séchaud

Local Guide

Nous sommes venus manger un soir et nous avons été ravis, de l'accueil, de la gentillesse de la patronne et de la jolie serveuse présente, et nous nous sommes régalés avec leurs tapas maison.

Fiona Filéri

Local Guide

Très bon déjeuner, les lasagnes de bœuf étaient excellentes. Le service était impeccable. Je reviendrai sans hésiter si je repasse dans la région.

Alex Lee

Traduit de l'anglais

Accueil incroyable, la propriétaire est tellement gentille. Le cadre est très agréable et les tapas sont excellentes.

Harmonie Chatel

Repas sur place

Une très belle découverte ! L'accueil était vraiment formidable et chaleureux. La cuisine était excellente, avec des produits faits maison et préparés avec soin. Chaque plat était savoureux et bien présenté.

Kristal Arth

Repas sur place

Un lieu particulièrement agréable où tout est réuni pour passer un excellent moment. Le service mérite clairement un 10 : attentif, chaleureux et professionnel du début à la fin.

José Luis Corral Carrizo

Local Guide

Magnifique moment passé dans cet établissement, la patronne est au top, dynamique et tellement gentille. La cuisine est un voyage culinaire et tout a été parfait, je ne peux que vous recommander cette adresse.

Cédric Séchaud

Local Guide

Nous sommes venus manger un soir et nous avons été ravis, de l'accueil, de la gentillesse de la patronne et de la jolie serveuse présente, et nous nous sommes régalés avec leurs tapas maison.

Fiona Filéri

Local Guide

Très bon déjeuner, les lasagnes de bœuf étaient excellentes. Le service était impeccable. Je reviendrai sans hésiter si je repasse dans la région.

Alex Lee

Traduit de l'anglais

Accueil incroyable, la propriétaire est tellement gentille. Le cadre est très agréable et les tapas sont excellentes.

Harmonie Chatel

Repas sur place

Ayant déjà mangé plusieurs fois dans l'établissement, je ne peux que recommander le Dolce Bistro-Bar !

Axelle Delacroix

Local Guide

Un endroit magnifique, le personnel est très accueillant. Recommandé pour dîner ou pour une pause café avec des douceurs.

Dr Mariam

Traduit de l'anglais

Cadre très convivial et accueil chaleureux. Tapas du soir excellentes. Hâte de revenir.

Valentino Guyon

Repas sur place

Très belle expérience, une cuisine travaillée et pleine de fraîcheur, je recommande fortement.

Lilian Fourré

Repas sur place

L'équipe est très accueillante et les tapas sont excellentes !

Lio Egli

Repas sur place

Ayant déjà mangé plusieurs fois dans l'établissement, je ne peux que recommander le Dolce Bistro-Bar !

Axelle Delacroix

Local Guide

Un endroit magnifique, le personnel est très accueillant. Recommandé pour dîner ou pour une pause café avec des douceurs.

Dr Mariam

Traduit de l'anglais

Cadre très convivial et accueil chaleureux. Tapas du soir excellentes. Hâte de revenir.

Valentino Guyon

Repas sur place

Très belle expérience, une cuisine travaillée et pleine de fraîcheur, je recommande fortement.

Lilian Fourré

Repas sur place

L'équipe est très accueillante et les tapas sont excellentes !

Lio Egli

Repas sur place

Horaires d'ouverture

LundiFermé
Mardi10h30 - 14h0017h00 - 22h00
Mercrediaujourd'hui10h30 - 14h0017h00 - 22h00
Jeudi10h30 - 14h0017h00 - 23h00
Vendredi10h30 - 23h00
Samedi10h00 - 14h0017h30 - 22h00
DimancheFermé

Ces horaires correspondent à notre lancement et pourront évoluer afin de répondre au mieux aux attentes de notre clientèle.

Réserver une table

Dites-nous quand vous venez, on s'occupe du reste.

021 565 16 60

Au plaisir de vous accueillir au Dolce !

Route de France 5 · 1348 Le Brassus

Route de France 5

1348 Le Brassus, Suisse

Itinéraire
021 565 16 60dolce.bistrot.bar@gmail.com
@dolcebistrobar
DOLCEBistro & Bar

Gérante : Patrizia Guyon Le plaisir des belles choses simples